Maqueta The Tower Bridge (Londres)

Esta es la ultima maqueta que he realizado, regalo de Izarra y Anabel

Relojes decorativos hechos por Anabel y Carlos

13 Diciembre 2014 Subida al Monte Ereteza (887 m)

Esta cumbre de 887 pertenece a los Montes de Triano (sierra Sasiburu) en cuya cima se pueden disfrutar de marabillosas vistas desde el Abra, El Gran Bilbao, etc
Situacion 43º13'57,55''N 3º03'03,67''W :: 30T 495857 4786739
Se puede subir, desde El Regato, Zaramillo y desde Sodupe,  (un recorrido muy bello, el que he realizado y voy a describir)

De los 2 caminos posibles, hemos escogido el de la derecha, partiendo desde donde pone Sodupe 50 m.  La caminata comienza en el mismo núcleo urbano de Sodupe. Desde la estación de tren, nos dirigimos hacia el barrio Iorgi, en la entrada del pueblo (dirección Bilbao). Prácticamente en la última casa, un poste avisa de que hay que torcer a la izquierda

 Comenzamos la ruta bordeando el arroyuelo, por la derecha, y al poco nos encongtramos con un panel informativo

 


Está perfectament señalizado. Al poco nos encontramos. Pasamos junto a un depósito de aguas y un poco mas adelante nos econtramos con una pequeña desviacion (perfectamente señalizada) para ir a la Cueva de los Champiñones en la cual nos podemos adentrar y como su nombre indica, en su tiempo se dedicó a tal menester 









Continuamos nuestra marcha por el camino, que se estrecha y pasamos junto a una caseta y un puente de hierro. Un poco mas adelante llegamos a la Cueva de la Puerta de Hierro (0,45'), por donde duscirre el arroyo Eretza en sus ultimos metros al juntarse con el Grazal.

Continuamos el camino, convertido en una senda facil de seguir, debiendo de cruzarse el arroyo por iun puente de madera. Aqui seguimos por el otro margen y empazamos  un bonita subida entre mucho arbolado y remontamos hasta el barrio de Lexartza (1h 10 ')




Desde aquí afrontamos la ascensión clásica a Eretza desde Sodupe, que llega al amplio cruce de caminos de la campa Arbori (1h.30'), donde toma el desvío de la derecha antes de remontar en amplios zigzag hasta salir a terreno abierto y rocoso, por el que se alcanza el refugio de Eretza (1h.55').

 
Desde el Refugio, perteneciente a un grupo de montaña de Sodupe, se puede alquilar a fecha hoy por 30 €, y  dispone de una fuente de agua potable y una zona cubierta a todos los montañeros con una mesa y un asador. En sus alrededores tiene bastantes mesas

Desde allí solo queda remontar la amplia loma herbosa con una pronuniciada inclinacion de aproximandamente entre 30 y 45 º


Ya a mitad de la primera ascension empezamos a tener unas vistas impresionantes del Abra

Cumbre (2h.20') y su espectacular panorámica.

Buzon del Monte Eretza (a fecha 13-12-2014)

Cuadro de Flores en 3D

Cuadros de Nudos Marineros

Maqueta del Museo del Prado (Madrid)

Maqueta del Castillo de Chambord (Francia)

Maqueta del Castillo Burg Eltz (entre Coblenza y Tréveris - Alemania)

Maqueta de la Catedral de San Antolin (Palencia)

Mi Puchera ferroviaria para hacer BUENAS ALUBIAS A LO TRADICIONAL

Partiendo de un Barril de cerveza

Principio de funcionamiento de la OLLA FERROVIARIA

Receta para unas buenas alubias de pucher ferroviaria:

Cantidades para 1 kg de alubias pintas (unas muy buenas son de Ibeas - Burgos 14 € kg en el 2015, también las del Valle de Losa  o "alubia losina" es muy buena)

- 5 litros de agua "blanda"

- 1/2 kg de costilla de cerdo

- 3 o 4 trozos de tocino de cerdo entreverado o no (se puede cambiar por papada fresca de cerdo)

- 2 chorizos

- 1 cebolla (roja a ser posible y no dulce)

- 3 dientes de ajo

- 2 zanahorias

- 2 morcillas (al gusto)

- 1 Pimiento choricero

- 1 Pimiento Verde

- 1 puerro

- Sal

- Aceite

Tiempo estimado ?  Todo depende de varios factores:

- Que sea alubia fresca o no

- La variedad de la alubia (algunas precisan remojo aunque sean frescas (Este tema es mejor consultar con el proveedor, si es de confianza) Aunque la propia experiencia, según se hacen concursos, te enseña como se comporta mejor cada tipo de alubia. (por eso, algunas cuadrillas hacen 2 o 3 pucheras, cada una de diferente forma)

1.- El día anterior poner las alubias en remojo, toda la noche (el agua se puede dejar para echar posteriormente a la puchera) El agua, a ser posible que sea "blanda", que no tenga mucha cal. Se deben cubrir bien, sobrando agua para que al engordar no les falte agua. Al día siguiente por la mañana, desechar las que floten, pues no estarán buenas.

2.- Poner buena cantidad de carbón vegetal. Para encenderlo usar pastillas sin olor. Cuando este todo el carbón bien encendido echar aceite para cubrir el fondo y bien picado, los ajos, las zanahorias, el pimiento verde, el puerro y la cebolla.  Sofreir todo ello no mucho.  Hay quien pone todo en una malla de cocer y cuado esté echo lo sacan y lo pasan por el pasapuere. 

    "Como truco, se puede dejar carbón encendido en un recipiente para que cuando se necesite dar mas calor, podamos echar carbón encendido; con ello controlamos mejor el punto del fuego"

3-.Añadir el agua y las alubias (siempre con el agua fría), hasta cubrirlas bien. Sazonar con cuidado, porque siempre se puede rectificar posteriormente. Cuando las alubias cojan ebullición, cortar el hervor con agua fría (para que no se rompan) Este habrá que hacerlo otras 2 veces.

4.La cocción de las alubias, es fundamental que sea a fuego lento, con un hervor pequeño y, muy importante es que cada 15 min mas o menos, hay que sacar el puchero y removerlas bien con movimientos circulares, para que no se pegue la harina que va soltando la alubia y el caldo vaya ligando. NUNCA remover con la cuchara, pues con ello podemos fácilmente romper las alubias. También es muy recomendable:

    - Vigilar el agua: que las alubias esten cubiertas durante toda la cocion para que no se peguen ni

       se abran

    - Vigilar la temperatura de cocción: debe estar entre 90 y 110 grados

5.- A 1/2 tiempo, cuando las alubias estén medio echas (1,5 hora aproximadamente) añadir la costilla y el chorizo.  Como alternativa al desengrasado, hay quien lo hierve a parte la carne en agua con el fin de desengrasarlas antes de meterlas en la puchera 

6.- Cuando estemos acabando y creamos que las alubias están casi hechas, añadir la morcilla (esta se hace con poco tiempo y en el tiempo de reposo)

7.- A ultima hora, hay que desengrasar

Si al acabar vemos que por alguna circunstancia, no so ha quedado el caldo algo espeso, podemos hacer una par de cosas: una es pasar por el pasapure algunas de ellas y otra es pasar una patata cocida.  

8.- Muy importante...... dejar en reposo la alubia aproximadamente 30 min.